Me encanta preparar sushi

Estamos con Raúl Peña, actor madrileño, que se dio a conocer en la pequeña pantalla con la serie Un paso adelante, donde un grupo de adolescentes asistían a clases de artes escénicas. Desde entonces no ha parado de trabajar, y su número de seguidor@s crece y crece por momentos. Actualmente está actuando en el musical de La Bella y La Bestia en Madrid; preparado para el rodaje de la nueva temporada de la exitosa serie La Señora de TVE1, y mientras tanto grabando como reportero la nueva tirada de documentales de “Punto Doc” para Antena3… a lo que yo me pregunto… ¿cómo habrá sacado tiempo para atendernos y dejarnos conocer su lado más gastronómico?

- ¿Qué tipo de relación tienes con la gastronomía?

- Pues mira, muy buena, me encanta disfrutar de la comida y comer bien ¿es eso?

- ¿Vigilas tu alimentación?

- Como de todo y por mi trabajo no a las mismas horas, sólo evito un par de platos que no me gustan.

- ¿Cuál es la comida que más te gusta del día?

- La cena.

- Continúa la frase “cuando entro en un restaurante…”

- Valoro el ambiente, el servicio, la intimidad de las mesas, una buena carta, por supuesto, y eso sí, si se nos ha acabado el atún, que me lo digan antes por favor, que si el estómago se ilusiona leyendo el menú, luego no sientan bien los platos “de reserva”.

- Cuéntanos una anécdota gastronómica.

- Una que me contaba mi padre, consiguió comerse 42 croquetas en una apuesta, donde el premio era ser invitado por el contrincante al atracón!

- ¿A qué restaurante acudes cada vez que te es posible y por qué?

- En Madrid a Privé (en la calle Bárbar de Braganza). Reúne lo que contestaba en tu cuarta pregunta y sobre todo, tiene la cocina abierta hasta las tres de la mañana. Para los que salimos del teatro a la una, es una salvación. Y además tienen ostras!

- ¿Te gusta cocinar? ¿Cuál es tu plato estrella?

- Me gusta, pero pocas veces tengo el tiempo. Me encanta preparar sushi. Hay que mojarse los dedos y sobre todo dedicarle una tarde.

- ¿Tienes algún ingrediente fetiche?

- La salsa de soja, se le puede echar a todo.

- ¿Dulce o salado?

- Puff! La verdad es que siempre me apetece lo uno después de lo otro.

- Cuéntanos una comida o cena inolvidable, por la comida, el lugar, la compañía…

- Un espectacular arroz en un restaurante de Sitges al pie de la playa, enamorado de la mujer con la que compartía mesa.

- Si tienes una primera cita, ¿por qué tipo de restaurante te decantas?

- Intimidad, vista preciosa si se puede, el servicio muy simpático y la comida estupenda… No fumador.

- ¿Tienes alguna manía a la hora de sentarte a comer?

- El otro día leí que, por instinto, el hombre siempre tiene que sentarse vigilando la puerta, con la pared a su espalda y mirando hacia fuera, por aquello del papel de protector desde la prehistoria (afortunadamente los tiempos han cambiado). No creo que tenga que ver con eso, pero no puedo comer con una pared en frente, o escuchando la conversación de la mesa de al lado!

- ¿En los rodajes se come bien?

- Por muy bueno que sea el catering, que los hay, nunca termino de estar relajado. Y la verdad es que ¡he comido más en los platós que en mi casa!

- Algo que quieras añadir…

- No, siempre cocino sin sal.

- Muchas gracias por atendernos Raúl ¡Ha sido un placer!

- Gracias a vosotros.

J'aime bien préparer les sushi

Nous sommes avec Raúl Peña, acteur madrilène, connu sur le petit écran avec la série Un paso adelante, où un groupe d'adolescents assistent à des cours d'arts de la scène. Depuis il n'a pas arrêté de travailler et le nombre de fans qui suivent sa carrière augmente de plus en plus. Actuellement il joue dans la comédie musicale de La Bella y La Bestia à Madrid; se prépare pour le tournage de la nouvelle saison de la série à La Señora de TVE1, et il est en train de tourner, en tant que reporter, la nouvelle série de documentaires “Punto Doc” pour Antena3… et j'en viens à me demander comment a-t-il trouvé le temps de nous faire connaitre sont côté plus gastronomique?

Quel type de relation as-tu avec la gastronomie?

- Bien regarde, très bonne j'adore profiter de la nourriture et bien manger, c'est ça?

Fais-tu attention à ton alimentation?

- Je mange de tout et pour mon travail, jamais aux mêmes heures, seulement j'évite de manger ce que je n'aime pas.

Quel est le repas que tu préfères dans la journée?

- Le dîner.

Continues la phrase “quand je rentre dans un restaurant…”

- J'observe l'ambiance, le service, l'intimité des tables, une bonne carte bien sur, je n'aime pas entendre les conversations des tables voisines et vice versa.

Racontes-nous une anecdote gastronomique.

- Une que me racontait mon père, j'ai réussis à manger 42 croquettes dans un pari, dont le premier prix était d'être invité à manger par l'adversaire!

Dans quel restaurant as-tu l'habitudes d'aller chaque fois que c'est possible et pourquoi?

- A Madrid en Privé (en la calle Bárbar de Braganza). Ca rejoint ce que tu me demandais en quatrième question et surtout, la cuisine est ouverte jusqu'à 3 heures du matin. Pour nous qui sortons du théâtre à une heure, c'est notre salut. Et depuis il y en a d'autres!

Tu aimes-bien cuisiner? Quel est ton plat préféré?

- J'aime bien, mais j'en ai très peu le temps. J'aime bien préparer les sushi. Il y a c'est qu'il faut s'y consacrer toute une après-midi.

Tu as un ingrédient fétiche?

- La sauce soja, si on pouvait en ajouter dans tout.

Gâteau ou salade?

- Puff! La vérité est que j'ai toujours préféré l'un au dépend de l'autre.

Racontes-nous une scène d'un repas inoubliable, pour la cuisine, le lieu, la compagnie…

- Un spectaculaire riz dans un restaurant de Sitges au bord de la plage amoureux de la fille avec qui je partageais la table.

Si tu as un premier rendez-vous, sur quel type de restaurant se porte ton choix?

- Intimité, vue magnifique si c'est possible, le service très sympathique et la cuisine formidable… Non fumeur.

As-tu une préférence lorsque tu t'assois pour manger?

L'autre jour j'ai lu que par instinct, l'homme a toujours eut un regard vigilant sur la porte, avec le mur dans son dos et observant, par son rôle de protecteur depuis la préhistoire (par chance les temps ont changés). Je ne vois pas les choses comme ça, mais je ne peux pas manger avec un mur devant ou écouter la conversation de la table d'à coté.

Dans les tournages on mange bien?

Très bien. Et la vérité est que j'y ai mangé plus de plats que chez moi!

Quelque chose que tu aimerais ajouter…

Non, j'ai toujours cuisiné sans sel.

Merci beaucoup pour avoir répondu à nos questions Raúl. Ce fut un plaisir!

Merci à vous!